Filip Toska rekur fiskeldi sem kallast Hausnatura á jarðhæð í fyrrum símstöð í Bratislava hverfinu í Petrzalka í Slóvakíu, þar sem hann ræktar salöt og kryddjurtir.
„Það er auðvelt að byggja upp vatnsræktarbú, en það er mjög erfitt að viðhalda öllu kerfinu þannig að plönturnar hafi allt sem þær þurfa og haldi áfram að vaxa,“ sagði Toshka. „Það er heil vísindi á bak við þetta.“
Frá fiski til næringarlausnar Toshka smíðaði sitt fyrsta fiskeldikerfi fyrir meira en tíu árum í kjallara fjölbýlishúss í Petrzalka. Einn af innblástursgjöfum hans er ástralski bóndinn Murray Hallam, sem byggir fiskeldi sem fólk getur sett upp í görðum sínum eða á svölum.
Kerfi Toshka samanstendur af fiskabúr þar sem hann ræktar fiska og í öðrum hluta kerfisins ræktar hann fyrst tómata, jarðarber og gúrkur til eigin neyslu.
„Þetta kerfi býr yfir miklum möguleikum því hægt er að sjálfvirknivæða mælingar á hitastigi, rakastigi og öðrum breytum mjög vel,“ útskýrir Toshka, sem er útskrifaður frá rafmagnsverkfræði- og tölvunarfræðideild.
Skömmu síðar stofnaði hann Hausnatura-búið með hjálp slóvakísks fjárfestis. Hann hætti að rækta fisk — hann sagði að fiskeldi væri að valda vandamálum með aukinni eða minnkandi eftirspurn eftir grænmeti á býlinu — og skipti yfir í vatnsrækt.
Birtingartími: 21. mars 2023