Filip Toska dirige une ferme aquaponique appelée Hausnatura au premier étage d'un ancien central téléphonique dans le quartier de Petrzalka à Bratislava, en Slovaquie, où il cultive des salades et des herbes.
« Construire une ferme hydroponique est facile, mais entretenir l'ensemble du système pour que les plantes aient tout ce dont elles ont besoin et continuent de pousser est très complexe », explique Toshka. « C'est toute une science derrière tout ça. »
Du poisson à la solution nutritive, Toshka a construit son premier système aquaponique il y a plus de dix ans au sous-sol d'un immeuble à Petrzalka. Il s'inspire notamment de l'agriculteur australien Murray Hallam, qui construit des fermes aquaponiques que chacun peut installer dans son jardin ou sur son balcon.
Le système de Toshka se compose d'un aquarium dans lequel il élève des poissons, et dans une autre partie du système, il cultive d'abord des tomates, des fraises et des concombres pour sa propre consommation.
« Ce système a un grand potentiel car la mesure de la température, de l’humidité et d’autres paramètres peut être très bien automatisée », explique Toshka, diplômé de la Faculté de génie électrique et d’informatique.
Peu de temps après, avec l'aide d'un investisseur slovaque, il a fondé la ferme Hausnatura. Il a abandonné l'élevage de poissons – l'aquaponie, selon lui, causait des problèmes de demande en légumes, avec des pics ou des baisses – et s'est tourné vers l'hydroponie.
Date de publication : 21 mars 2023